Die Rezepte finden Sie unter: http://www.chefkoch.de/rezepte/1417861246630035/Gemuesebruehe.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1417871246630422/Gekoernte-Bruehe.html Dieses Basiswissen-Video zeigt, wie man Gemüsebrühe bzw. Gemüsefond selbst herstellen kann. So lassen sich ungewünschte Zusätze wie Geschmacksverstärker, Hefe oder Konservierungsstoffe vermeiden und die Brühe ganz den eigenen Vorlieben und Bedürfnissen anpassen. Die vorgestellten Grundzutaten von Knollensellerie über Zwiebeln, Möhren und Kräuter lassen sich dabei beliebig erweitern und variieren. Durch das anschließende Einkochen wird die selbst gemachte Gemüsebrühe anschließend für den Vorrat konserviert und bildet so die Basis für viele genussvolle Gerichte wie Suppen, Saucen und Co. Weitere tolle Rezepte finden Sie auf http://www.chefkoch.de Chefkoch.de – einfach gut kochen.